Como hacer Anticuchos

Ingredientes 1/2 corazón de vaca 1/2 litro de vinagre Ají colorado Sal,ajos Pimienta y cominos Preparacion Cortar el corazón en trozos pequeños,condimentar con ajos ,pimienta,sal,cominos y el vinagre.Dejar de un día para otro para que agarre sabor.Después colocar el corazón en palitos bien afilados.Cocinar en una parrilla con carbon. Se pude servir con camote y choclo.